Ricetta di Natale: biscotti di pan di zenzero (gingerbread) da fare con i bimbi

Golosità di Natale: i biscotti di pan di zenzero da preparare con i più piccoli

Si sa, quando arrivano le feste si ha solo voglia di accendere il forno e sentire il profumino di dolci tentazioni: che siano biscottini, pandoro o torroncini, il tempo delle feste natalizie è il momento ideale per mettersi ai fornelli e farsi aiutare dai più piccoli.

Ecco una ricetta classica per i biscotti di Natale: si tratta dei deliziosi biscotti di pan di zenzero (gingerbread), simbolo universale delle feste natalizie per i più golosi.

La preparazione è semplice, ecco cosa vi serve per realizzare questi dolcetti:

Ingredienti (per 30 biscotti)

100 g di burro
100 g di zucchero semolato
125 ml di melassa
1 tuorlo d’uovo
250 g di farina setacciata
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1/2 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
1 cucchiaino di zenzero secco in polvere
1/2 cucchiaino di noce moscata grattugiata

 

 

Preparazione

Saranno necessari solo 20 minuti di preparazione e 10 minuti di cottura.

1. In una scodella sbattete zucchero e burro fino a renderli omogenei e morbidi

2. Unite la melassa al composto insieme al tuorlo

3. Mischiate bene gli ingredienti in polvere rimasti e integrateli al composto di zucchero, burro, tuorlo e melassa fino a creare un mix omogeneo

4. Coprite e lasciate in frigo per almeno 1 ora

5. Nel frattempo preparate il forno a 180°C. e infarinate il vostro piano di lavoro per la sfoglia

6. Create un impasto sottile alto al massimo 0,5 cm

7. Tagliate nelle forme preferite con l’uso di formine

8. Mettete su lastra coperta di carta da forno e infornate per 8-10 minuti, fino a che non s’induriscono bene

9. Fateli raffreddare e decorateli con glassa a vostro piacere

 

 

La ricetta dei biscotti di pan di zenzero (gingerbread) per eccellenza può essere affinata realizzando il dolce omino del Natale o buffi personaggi: vi basterà procurarvi uno stampino su misura e servirvi di glassa decorativa, zuccherini o pezzettini di cioccolata e di una sac a poche per disegnare contorni, labbra e occhi buffi.

Sarà un dolcetto davvero grazioso da realizzare a Natale insieme ai vostri bimbi.